Отдых в Шварцвальде (Schwarzwald), Германия
Шварцвальд (земля Баден-Вюртенберг) – одно из любимых мест отдыха немцев. До 60% территории покрыто сосновыми лесами с темными стволами и хвоей, откуда и пошло название местности, в переводе – «черный лес». География Шварцвальда располагает к разнообразному активному отдыху: горные и беговые лыжи, сноуборд, пешие прогулки на снегоступах и с лыжными палками («нордик волкинг»).
В этих местах как нигде популярны прогулки на снегоступах – практикуются пешие восхождения на гору Ризенбюль (1097 м), где находится смотровая вышка (Riesenbuehlturm). Другое популярное развлечение – «нордик волкинг», маршруты от 5 до 25 км. Интересно подняться по канатной дороге на гору Фельдберг. А можно прогуляться до бывшей дачи Бормана, которой сейчас владеет один из российских богатеев. Здесь катаются на собачьих упряжках, на санях. В Шварцвальде очень популярен немецкий керлинг «айсстокшиссен».
Среди других немецких земель Баден-Вюртенберг выделяется своими гастрономическими достоинствами. Из ста лучших ресторанов Германии многие находятся здесь. Наибольшая их концентрация – в Шварцвальде. Немецкий ресторан №1 – Traube Tonbach при отеле Tanne Tonbach – находится именно здесь, в деревушке Baiersbronn. Не удивительно, ведь рядом Франция с ее кулинарными традициями. Влияние ее кухни чувствуется во всем. Главное блюдо на столе – отнюдь не свиной айсбайн или сосиски с кислой капустой. Здесь, например, очень популярны блюда из нежного мяса косули. И пиво в Шварцвальде – на втором плане, тут предпочитают вино. Германия не славится крепкими напитками, но Kirschwasser – мягкая вишневая водка крепостью 380 – выше всяких похвал. Особенно хороша она с горячим чаем, с мороза.
