Dar El Jeld высокая кухня Туниса
"Dar El Jeld" находится в самом центре медины Туниса, одноименной столицы страны. Элегантный особняк, в котором он расположился, был сооружен еще в XVII веке.
Чуть позже отреставрирован, чтобы превратиться в гастрономический ресторан на 86 персон. Все блюда подаются в роскошной атмосфере Оттоманской империи — кругом восточные ковры, сверкающий хрусталь, расписные потолки и старинная мебель.
Популярность этому месту принесли вовсе не интерьеры, а тунисские специалитеты — например, кабкаба, приготовленная на пару рыба с томатами и каперсами. Отлично здесь готовят фаршированное плечо ягненка и рагу из говядины с оливками, под которые сомелье подбирает лучшие тунисские вина из ресторанного погреба.
